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Università del Caffè

via Flavia, 110

C'è un luogo dove i professionisti del caffè e dell’ospitalità, ma anche appassionati, curiosi e aspiranti intenditori, si incontrano per condividere la passione per l’eccellenza dell’espresso italiano: è l’Università del caffè. Nata a Napoli nel 1999, nel 2002 l'Università del caffè si trasferisce a Trieste, nella splendida sede di illycaffè. In pochi anni diventa il più autorevole e importante centro di formazione per promuovere, supportare e divulgare nel mondo la cultura del caffè di qualità. Oggi conta ventitré sedi in tutto il mondo, da Trieste a Shanghai. L’Università del caffè insegna ai produttori come ottenere il meglio dalla natura. Li assiste sul campo, li istruisce e aggiorna sulle tecniche di coltivazione, sull’uso dei concimi ottimali per la pianta del caffè, sulle corrette modalità di raccolta e lavorazione; li guida alla conoscenza dei processi economici e amministrativi. Ai professionisti della ristorazione offre le migliori opportunità di formazione e aggiornamento sul caffè e sulla gestione e promozione del bar.      Infine, per appassionati e curiosi, organizza sessioni di degustazione e cene, per imparare ad apprezzare e riconoscere il gusto e gli aromi del caffè. È proprio vero, non si finisce mai di imparare. Ma imparare, più che un dovere, è un piacere quando la materia di studio è il caffè e la scuola è l'Università del caffè.

Per ulteriori informazioni

Università del caffè: via Flavia, 110 - 34147 Trieste

tel. 040.3890178

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